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La edad de la patata: redescubrimiento de un ‘tesoro’

Lukie Pieterse
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La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha declarado 2008: ?Año Internacional de la Patata?. El tubérculo milenario ?de múltiples propiedades? recobra así importancia, en un contexto mundial de elevados precios de ?otros? alimentos.

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